Balaruc le Vieux

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Fête du printemps, samedi 26 avril 2025

Le samedi 26 avril, la ville de Balaruc-le-Vieux organise la Fête du Printemps avec au programme :

- dès 16h, des jeux et des structures gonflables

- à 17h, une chasse aux œufs magiques (suivie d’une tombola gratuite)

- à 18h30, un défilé « Le Grand Charivari » où chacun est invité à participer avec des instruments réalisés à partir d’objet recyclés ou simplement en faisant entendre sa voix…

- à 19h, un apéritif convivial avec une soupe printanière permettra de discuter, de papoter

- à 19h30, récolte des petits papiers pour la « chaussette de Monsieur Hiver » qui l’accompagnera pour son embrasement à 19h35.

Lieu: Parcours de Santé (Crique de l'Angle)

Bonne et belle journée à la fête du printemps..

Murder Party, samedi 12 avril

En ouverture du Festival de l’Imaginaire de Balaruc-le-Vieux, le Samedi 12 avril à 20H30, une murder-party est organisée. Il s’agit d’une sorte de Cluedo grandeur nature. Un mélange entre du théâtre d'improvisation, un jeu d'enquête et une aventure policière où les spectateurs sont invités à démasquer le coupable...

Scénario : Découvrez qui a tué Ange Leroy, célèbre promoteur futur candidat à la mairie de Balaruc le Vieux, venu inaugurer une nouvelle usine de cosmétiques à base d’huîtres ce samedi 12 avril 2025. Vous interrogerez les quatre suspects présents au moment du crime.
Des indices seront à découvrir sur la scène de crime.
Votre mission ? Si vous l’acceptez : Découvrir le coupable ; l’arme du crime et son mobile.
La scène finale sera jouée par les comédiens et dévoilera le coupable.
Cela confirmera votre intuition et votre sens de la déduction…. ou pas…

Réservation obligatoire en envoyant un mail à

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

(nom prenom téléphone, nombre de personnes)
De 9 à 99 ans – Gratuit
LE FORUM
1 rue du Puech – accès par l’avenue de Sète, 34540 Balaruc-le-Vieux

Salon du Chocolat, Vins & Saveurs 2025 : une célébration gourmande, 5 et 6 avril 2025

Le Salon du Chocolat, Vins & Saveurs 2025, qui se déroulera le samedi 5 et le dimanche 6 avril, est une invitation à la découverte des meilleurs produits du terroir et à l’émerveillement gustatif. Un rendez-vous à ne pas manquer pour tous les amoureux du chocolat, du vin et de la gastronomie !

Le Salon du Chocolat, Vins & Saveurs 2025 à Balaruc-le-Vieux s’annonce comme un événement exceptionnel, placé sous le signe de la gourmandise et de l’art culinaire. Parmi les invités d’honneur, nous retrouvons des chefs prestigieux, chacun ayant marqué l’univers gastronomique par leur talent et leur passion.

Gérard Cabiron : Un Maître Chocolatier au parcours exceptionnel

Gérard Cabiron, Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie "desserts glacés", sera l'une des personnalités phares de cet événement. Après sa formation à l'École Supérieure de Cuisine Française à Paris, il a affiné ses compétences en pâtisserie, restauration et traiteur, en collaborant avec des maîtres comme Serge Billet et Fabrice Doux. Reconnu pour ses créations de desserts glacés, il a remporté des distinctions prestigieuses telles que la Coupe de France de sculpture sur glace et l’Open Européen des desserts glacés. Son expertise et sa passion pour la gourmandise feront de sa présence un moment incontournable pour les visiteurs du salon.

Charles Teboul : Le Chef de la Maison Jullian

Charles Teboul, chef cuisinier et restaurateur, sera également présent. Il est particulièrement reconnu pour son travail à la Maison Jullian à Béziers, qu’il a transformée en un lieu incontournable de la gastronomie locale. Mettant l’accent sur une cuisine locavore, il valorise les produits de saison et les légumes de son propre potager. Sa cuisine inventive et raffinée, en parfaite harmonie avec les produits de la région, séduira sans aucun doute les amateurs de gastronomie fine.

Alric Galvez : Un Chef de renom du Casino Circus

Le Chef Alric Galvez, avec plus de 20 ans d’expérience, est actuellement en poste au Casino Circus de Balaruc-les-Bains. Son parcours inclut un passage remarqué au restaurant "Les Palmiers" à Mèze, où il a fait briller ses talents culinaires pendant plusieurs années. Sa cuisine, entre innovation et respect des traditions, sera l’occasion pour les visiteurs de découvrir des saveurs uniques et une maîtrise parfaite de l’art culinaire.

Une expérience immersive pour tous les passionnés

Ce salon sera une véritable célébration des saveurs et de la créativité culinaire. En plus des portraits et des conférences animées par ces chefs d’exception, les visiteurs auront l’opportunité de participer à des ateliers ludiques, des dégustations de chocolat et de vins, ainsi que des animations interactives pour les enfants. La Maison Kaoka proposera un voyage immersif dans l'univers du cacao, et les visiteurs pourront s’informer sur les secrets du chocolat tout en s’amusant grâce à des jeux captivants.

Programme des Animations :

Samedi 05 avril 2025 :

- 10h30 : Conférence de la plantation à la tablette avec KAOKA

- 11h00 : Portrait de Chef Stéphane Brondino, Maître Chocolatier

- 11h30 : Accord Chocolats & Vins avec les Vignerons et Chocolatiers du Salon

- 15h00 : Atelier enfant de 30 minutes animé par Laetitia (à partir de 6 ans). Repartez avec vos créations gourmandes.

- 16h00 : Les Secrets des recettes de confiture en 15 minutes (Hommage à Francis Miot, Triple Champion du Monde de la Confiture)

- 16h30 : Portrait de Chef Gaëlle Fize, Maître Chocolatière

- 17h00 : Portrait de Chef Olivier Simon, Maître Chocolatier

- 18h00 : Résultat du jeu découverte

Dimanche 06 avril 2025 :

- 10h30 : Conférence de la plantation à la tablette avec KAOKA

- 11h00 : Inauguration officielle du Salon

- 11h30 : Accord Chocolats & Vins avec les Vignerons et Chocolatiers du Salon

- 15h00 : Atelier enfant de 30 minutes animé par Laetitia (à partir de 6 ans). Repartez avec vos créations gourmandes.

- 16h00 : Portrait de Chef Alric Galvez, 'Le Prada' Casino Circus Balaruc-les-Bains

- 16h30 : Portrait de Chef Charles Teboul, Maison Jullian Béziers

- 17h00 : Portrait de Chef Gérard Cabiron, Meilleur Ouvrier de France

- 18h00 : Remise de prix des concours sur les réseaux sociaux

Ne manquez pas cet événement exceptionnel pour savourer des chocolats fins, découvrir des vins raffinés, et rencontrer des chefs passionnés qui partagent leur savoir-faire avec les visiteurs. Un salon à la fois gourmand, ludique et enrichissant pour toute la famille !

Informations pratiques :

Lieu : Forum, Espace Culture et Loisirs, Balaruc-le-Vieux
Dates : samedi 5 et dimanche 6 avril 2025
Horaires : 10h à 19h
Entrée : Libre
Restauration : Sur place ou à emporter

Flamenco à Balaruc le Vieux

Samedi 21 mars à 21 h l’association « Coro Aficion » présentait « Tablao Flamenco », un spectacle époustouflant d’une heure trente avec pour vedettes, Olivier « El Energia », Lorenzo Ruiz, et Lisa Carmen. Je dis époustouflant, en regard de l’énergie déployée par ces trois artistes, Lisa Carmen en tête par la grâce qu’elle a affiché tout au long du spectacle d’une grande qualité. Comme on dit « ça prend aux tripes » ça résonne dans notre intérieur, impossible d’être impassible à ce spectacle. La guitare, le chant ça te donne vraiment envie de bouger En 2023-2024 Lisa Carmen a assuré des cours de danse dans plusieurs écoles et associations dans l'Hérault. Son objectif est de transmettre sa passion pour le flamenco, ses valeurs et faire part aux élèves de son expérience.

C’est Gérard Ravasco, le dynamique président de l’association du « Coro Aficion » de Balaruc le vieux, accompagné de Monique Balthazar qui nous ont présenté ce magnifique spectacle où l’on se serait bien cru pendant quelques heures en Espagne, un régal et une joie partagée par une salle pleine d’aficionados ! Merci à ces merveilleux artistes pour cet excellent moment passé évoquant (ce qui nous manque un peu en ce moment) le soleil de l’Espagne…

Georges Cantin

> Lien pour toutes les photos : https://photos.app.goo.gl/9yGuzsrTvx7xr6j77

> Vidéo sur YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=53RUDsAb_FI

Météo défavorable : Fête du printemps reportée au samedi 26 avril

La fête du Printemps, initialement prévue le samedi 22 mars, a été reportée au samedi 26 avril en raison des mauvaises conditions météorologiques attendues dans les prochains jours.

Tablao Flamenco, 21 mars à 21h

Vendredi 21 mars à 21 h Salle polyvalente de Balaruc le vieux, 17, place de la mairie

Olivier "El Energia" Lorenzo Ruiz et Lisa Carmen animerons un diner Tablao Flamenco.

Réservation : 06 17 66 40 33

RESTAURATION DE L’EGLISE DE BALARUC LE VIEUX

Samedi 15 mars Norbert Chaplin et son conseil, avait convié les Balarucoises et les Balarucois ainsi que les amoureux de l’église Saint Maurice pour la signature officielle de la convention de souscription publique entre la Fondation du Patrimoine et la commune de Balaruc-le-Vieux en faveur de la Restauration de l’Eglise et de son presbytère.

Le curé de la paroisse Michel Escriva, était présent lui aussi pour la signature avec Marie Pierre Auliffe déléguée de la fondation du patrimoine. Cette signature est destinée à financer une partie des travaux de sauvegarde et de restauration du monument.

Comme l’a rappelé Norbert Chaplin : Notre mission commune est de garantir que les générations futures puissent également profiter et apprécier les trésors du patrimoine. Grace à cette collaboration nous pouvons restaurer notre église, édifice emblématique de notre commune, tout en renforçant le lien entre notre passé et notre avenir. La volonté des élus du conseil Municipal est d’entretenir et de transmettre cet édifice aux générations futures.

Ce bâtiment au cours des siècles a vu se dérouler nombre d’événements heureux ou moins heureux. L’histoire n’a pas certes tout retenu mais ce bâtiment constitue un élément architectural de notre patrimoine. Pour cela, nous devons tous contribuer à sa sauvegarde.

Norbert Chaplin en a profité pour nous faire un bref rappel historique…

L’édifice est situé dans le centre ancien de la cité médiévale bâti sur un ancien oppidum romain et ses murs constituait au moyen-âge une partie des remparts de la ville.

L’église Saint Maurice est mentionnée pour la première fois en 957 dans le cartulaire d’Agde, puis en 1083, en tant que prieuré de l’évêché de Maguelone.

Elle possède quelques éléments romans mais sa forme actuelle date du XIVème siècle.

Diverses modifications ont modifié sa structure tel le rajout d’une tribune, la création d’un escalier pour atteindre le clocher « Peigne » puis après 1827 le remplacement d’un plafond de bois par la nef voutée, des rajouts successifs de toitures ou la création d’un semblant de chapelles latérales.

Des désordres structurels sont apparus avec quelques fissures notamment et nous avons souhaité faire appel à un architecte du patrimoine Monsieur Fiore et à la fondation du patrimoine avec laquelle nous avons décidé de lancer une campagne de mécénat sur 3 années.

Le cout des travaux de la tranche ferme et tranche optionnelle avec honoraires est estimé à 309 000 € HT, soit 370 000 € TTC avec une fin de travaux en décembre 2026. Cela représente un budget conséquent pour notre commune et malgré l’aide du fond de concours de l’agglomération qui s’élève à 125 000 € et dans l’attente de l’accord de subventions dont les dossiers ont été déposé, Etat, Région, Département, nous avons lancé une souscription afin de diminuer l’investissement de la commune en nous appuyant sur la fondation du patrimoine.

Les entreprises et les particuliers qu’ils soient de Balaruc le vieux ou d’ailleurs sont donc invités à contribuer à cette sauvegarde à hauteur de 50 000 € (les avantages fiscaux déductibles sont à hauteur de 75% pour les particuliers et 60% pour les entreprises).

Faites partie des premiers donateurs en cliquant sur ce lien : https://www.fondation-patrimoine.org/les-projets/eglise-saint-maurice-a-balaruc-le-vieux/101765

Pour information, en 2025 nous fêterons la 28ème édition des Médiévales… Et nous ferons bien évidemment un appel aux dons auprès des nombreux visiteurs qui viendront à Balaruc le vieux à cette occasion car l’église Saint Maurice a besoin de tous. Elle a besoin de nous.

Toutes les photos sur ce lien : https://photos.app.goo.gl/PLUqdd58cuHQJx157

Compte-rendu AG du 8 mars 2025

Le Comité de Balaruc et environs s’est réuni en assemblée plénière le samedi 8 mars 2025 dans la salle polyvalente de Balaruc le Vieux.

La Délégation générale était représentée par JP Martinez, délégué général adjoint. Les élus étaient nombreux. M. le Maire de Balaruc le Vieux était représenté par Aurélien Evangélisti. Mmes Battinelli et Pichegru, adjointes, étaient présentes ainsi que d’autres conseillers municipaux.

Le maire de Balaruc les Bains était représenté par Mme D. Serres, adjointe à la Culture et aux associations patriotiques.

Après le mot d’accueil de la présidente et la minute de silence, en cette année où nous commérons le 80eme anniversaire de la victoire sur le nazisme, la présidente a souhaité mettre à l’honneur notre adhérent Maurice FONTES et un film réalisé sur celui-ci par Jean Frayssinet a été projeté.

L’ancien combattant et résistant, Maurice Fontès, né à Graissessac, le 2 juin 1927, s’est particulièrement illustré durant la Seconde Guerre mondiale. À l’âge de 16 ans, il exécute son premier sabotage dans une mine de charbon de Graissessac qui en a paralysé l’activité et qui a provoqué une enquête de la police du maréchal Pétain, à la suite de laquelle il s’est engagé dans la Résistance. Dans le maquis, il a participé à différents sabotages de tunnels, destructions de trains et embuscades et a ensuite, après le débarquement de Provence, rejoint l’armée du Général de Lattre de Tassigny avec de nombreux autres FFI.

À 17 ans, Maurice a été décoré de la Croix de guerre avec étoile d’argent des mains du général Zeller. D’autres décorations et citations viendront, par la suite, récompenser son parcours héroïque, Il est notamment Chevalier de la Légion d’Honneur, Médaillé Militaire, Croix de guerre 39/45 avec étoile d’argent et Médaillé de la Résistance, entre-autres….

L’assistance a été enthousiasmée par ce film si bien réalisé et qui lui a fait découvrir le magnifique parcours de notre adhérent que tout le monde a applaudi et félicité. Cela a permis de mieux appréhender les actions héroïques de ces Français qui avaient l’amour de la France chevillé au corps et qui ont résistés à l’envahisseur au péril de leur vie. Merci Maurice, et merci à Jean Frayssinet d’avoir su donner tout son relief au patriotisme de notre ami.

Le rapport moral présenté par la Présidente a mis en exergue les actions menées tout au long de l’année 2024 au service de nos missions et notamment nos diverses expositions et conférences ainsi que le déplacement au Camp des Milles avec l’association Bal’Ados.

Le rapport financier présenté par le trésorier a fait apparaitre une trésorerie très saine.

Après l’exposé sur les projets de l’année 2025 dont notamment une conférence sur « La Résistance et les Maquis dans l’Hérault » le 3 juin et une autre sur « la vie des poilus et des civils pendant la Grande guerre de 14-18 » en novembre avec l’exposition sur la « Guerre des crayons », la présidente a procédé avec le délégué général adjoint à une remise de récompenses.

Quatre diplômes d’honneur ont été remis à MM J-P. Arnoux, M. Bouchard et Y. Choffat et Mlle S. Chartier ; et 3 médailles de bronze à Mmes G. Compan, D. Gironès et M. M. Joly.

L’assistance a été ensuite invitée à assister au dépôt de gerbe effectué à la mémoire des Morts pour la France, et Morts pour le service de la Nation.

La réunion s’est terminée dans la convivialité par un apéritif dinatoire.

Restauration de l'église de Balaruc le Vieux

Invitation pour Samedi 15 mars 2025 à 11h sur le Parvis de l’Eglise Saint Maurice de Balaruc-le-Vieux

Norbert CHAPLIN, Maire de Balaruc-le-Vieux, Patrice GENET, Délégué Régional Fondation du Patrimoine, ont le plaisir de vous inviter à la signature officielle de la convention de souscription publique entre la Fondation du Patrimoine et la commune de Balaruc-le-Vieux en faveur de la Restauration de l’Eglise Saint Maurice et de son presbytère.

Un diagnostic effectué par un architecte du patrimoine a mis en lumière les désordres structurels affectant l'église Saint-Maurice et son presbytère. Ils se manifestent par la présence de fissures qui ne cessent de s'accroitre sur le mur mitoyen de l'église et du presbytère ainsi que sur les voûtes de l'église. L'urgence des travaux est d'assurer la sauvegarde de l'ensemble architectural. Une deuxième phase de travaux consistera à la restauration de la rosace, abritant les vitraux, située à l'entrée de l'église : la réfection des pierres qui entourent la rosace et la réfection des vitraux, aujourd'hui obstrués.

Le budget pour la restauration s’élève à 309 907 €

Avec une aide de 125 000 € de l’Agglopôle (fonds de concours)

Et des subventions en attente.

La ville lance également une souscription via la fondation du patrimoine pour récolter 50 000 € auprès des entreprises et des particuliers, qu’ils soient de Balaruc le Vieux ou d’ailleurs. Faites partie des premiers donateurs en cliquant sur ce lien :

https://www.fondation-patrimoine.org/les-projets/eglise-saint-maurice-a-balaruc-le-vieux/101765

L'Eglise Saint-Maurice est située dans le centre ancien de la cité médiévale bâti sur un ancien oppidum romain. Ses murs constituaient au Moyen-Age une partie des remparts de la ville. L'édifice est mentionné pour la première fois en 957 dans le cartulaire d'Agde, puis en 1083, en tant que prieuré de l'évêché de Maguelone. Il possède quelques éléments romans mais sa forme actuelle date du XIVe siècle. Diverses modifications ont été faites sur la "structure" : le rajout d'une tribune, la création d'un escalier pour atteindre le clocher puis après 1827, le remplacement du plafond en bois par une nef voutée ainsi que des chapelles latérales. Une forme ancienne de la croix de Toulouse, elle-même inspirée de la croix tréflée dite de Saint-Maurice est représentée sur la clef de voûte du chœur qui abrite également des vases acoustiques en poterie afin d'embellir le son des chants religieux

Georges Cantin.

Assemblée ordinaire du Souvenir français

Le Souvenir Français se réunira en Assemblée ordinaire le samedi 8 mars 2025 à 10 h (accueil à partir de 9 h 30) salle polyvalente de Balaruc le Vieux.
L'ordre du jour est le suivant :

Accueil à partir de 9 h 30 –

10 h début de la réunion : Accueil par la présidente

Projection d'une vidéo sur Maurice Fontès, membre de notre Comité du Souvenir Français, ancien résistant. Né le 2 juin 1927 à Graissessac, Maurice Fontès s’est particulièrement illustré durant la Seconde Guerre mondiale. À l’âge de 16 ans, il exécute son premier sabotage. Après une enquête de la police du maréchal Pétain, il a rejoint la résistance. Dans le maquis, il a participé à différents sabotages de tunnels, destructions de trains et embuscades. À 17 ans, il a reçu la Croix de guerre, avec étoile d’argent des mains du général Zeller. D’autres décorations et citations viendront, par la suite, récompenser son parcours héroïque, dont la Légion d’honneur, la Médaille militaire, la Médaille de la Résistance.

Comptes rendus moral et financier de l’exercice 2024

Projets de 2025

Remises de récompenses

Prises de parole des autorités présentes

Recueillement avec dépôt de gerbe à la mémoire des morts pour la France, morts pour le service de la Nation, morts en service, pendant l’année écoulée.

La matinée se clôturera par un apéritif-dinatoire

Forum de l'emploi mardi 11 mars

FORUM DE L'EMPLOI

Rencontrez votre futur employeur.

50 employeurs seront présents, dans les domaines suivants :
Hôtellerie-Restauration
Services à la personne
Commerces, Vente, Grande-distribution

Organisé en partenariat avec :
- France Travail
- Mission Locale du Bassin de Thau
- Cap Emploi
- Département de l'Hérault
- Ville de Balaruc-le-Vieux

Mardi 11 mars
De 9h à 13h
LE FORUM
1 rue du Puech (accès par l'avenue de Sète)
34540 Balaruc-le-Vieux

Balaruc-le-Vieux a fêté CARNAVAL

Ce mercredi 26 février, l’Esplanade Marcel Pradel a accueilli le Carnaval avec un magnifique soleil qui a réchauffé les cœurs des participants.

Les enfants et leurs parents se sont défoulés avec une bataille de confettis qui a été suivie par un défilé dans les ruelles du centre-ancien, défilé ouvert par le Muge, notre animal totémique costumé pour l’occasion et qui s’est déhanché sous de joyeuses musiques.

De retour, les nombreux participants se sont retrouvés devant une boisson chaude ou désaltérante offerte par la ville.

Un grand merci aux Balarucois et aux bénévoles qui nous ont rejoint pour l’occasion.

Ce fût un moment convivial comme on les aimes à Balaruc-le-Vieux.

(@crédit photos Angélique GONZALES)

Vous trouverez ci-après le lien pour télécharger les photos de l’évènement : SwissTransfer - Envoi sécurisé et gratuit de gros fichiers

Figuenotes dimanche 2 mars

L’association "Med d’Oc Solidaire" intervient sur un territoire au Nord-Ouest de Madagascar et précisément sur l’archipel des Mitsio. Grâce à son action un dispensaire a été construit, deux infirmiers dispensent des soins gratuitement à la population de l’île.

Afin de soutenir cette action humanitaire, un concert est organisé par l’association avec la Chorale « Figuenotes » de Montpellier qui présentera des chants a capella, des chants d’hier et d’aujourd’hui, d’ici et d’ailleurs.
Ce sera donc 25 choristes qui se produiront le dimanche 2 mars à 17h au FORUM

Tarif : 10 euros

LE FORUM
1 rue du Puech – accès par l’avenue de Sète
34540 Balaruc-le-Vieux
Dimanche 2 mars 17h