Balades

Le mois de Décembre à l'Abbaye de Valmagne

Le mois de Décembre à Valmagne
Profitez des belles couleurs hivernales de notre Abbaye


. L'Abbaye sera ouverte du mardi au vendredi de 14h à 18h et de 10h à 18h les week-ends. Elle sera fermée les 25 Décembre et 1er Janvier.

. Pour les vacances de Noël :
- La première semaine du 23/12 au 31/12 inclus, nous serons ouverts uniquement l'après-midi de 14h à 18h du mardi au vendredi et de 10h à 18h le week-end.
- La deuxième semaine du 02/01 au 07/01 inclus, nous serons ouverts de 10h à 18h du mardi au vendredi. 

. Le restaurant "Ferme Auberge" lui, sera fermé jusqu'au printemps 2024 pour vacances annuelles. Le Foodtruck de "La Fabrique" sera présent les dimanches 3 et 17 Décembre midi pour assurer un point de restauration sur place. 

Venez passer une journée à Valmagne et profitez de nos vieilles pierres ; Découvrez nos 900 d’histoire et voyagez dans le temps grâce à notre jeu de piste, nos ateliers enfants, les dégustations et bien-sûr, les visites qui seront au rendez vous ! 

PLUS D'INFORMATIONS
Le Grand Jeu de Piste : ouvert toute l'année !
Profitez des périodes festives et partez à l'aventure des couleurs perdues de l'Abbaye de Valmagne ! C'est un moment propice pour profiter pleinement de votre quête dans l'abbaye.
Le Grand Jeu de Piste est disponible toute l'année et n'attend plus que vous pour démarrer !

Informations au 04-67-78-47-32 ou cliquez directement sur le lien ci-dessous

 
Cliquez ici pour réserver vos billets
Atelier enfants : Décoration boules de noël
Samedi 16 Décembre à 17h

Animé par notre Responsable pédagogique Clémence, votre enfant fera place à son imagination et apportera sa touche à la magie de noël grâce à cette création de boules de noël. Places limitées, réservation obligatoire.

Prix : 6€/ enfant

Plus d'informations au 04-67-78-47-32 ou à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

JE RÉSERVE MA PLACE
Dégustation Gourmande : Les Vieux Millésimes contés
Samedi 16 Décembre à 18h

Comme chaque année, les vignerons père et fils Philippe et Roland D’Allaines vous présenteront une de leurs plus belles sélections de Vieux Millésimes de l’abbaye accompagnée du sommelier-conseil Daniel Roche. Cette dégustation de vins prestigieux sera accompagnée d’amuses-bouches gourmets.

 

Tarif : 18€/personne

Places limitées, réservation obligatoire

Informations au 04-67-78-47-32 ou à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

JE RÉSERVE MA PLACE
Que diriez-vous d'un vieux Millésime sous le sapin ?

À l’occasion des fêtes de fin d’année, l’Abbaye de Valmagne vous propose de venir découvrir, en exclusivité, nos vieux Millésimes pendant le mois de Décembre.
N’hésitez pas à vous rendre en boutique pour un cadeau de noël original.
 
Plus d’informations au 04-67-78-47-32 ou sur
www.valmagne.com  

Le Grand Marché de Noël édition 2023 : MERCI !
C'était beau, c'était fou, c'était le Marché de Noël à Valmagne !
 
Vous avez été si nombreux à faire le déplacement pour le Marché de Noël les 25 et 26 Novembre derniers, et pour ça merci ! Cette année encore, ce fût un plaisir de vous accueillir.

Cet événement n'aurait jamais pu voir le jour sans une équipe soudée et motivée. Nous sommes très fiers d'avoir pu rendre tout cela possible. À l'année prochaine !

L’Hérault : terre de Grands Sites de France

 

Le label national Grand Site de France a pour objectif la préservation des sites soumis à une forte fréquentation touristique, tout en permettant aux visiteurs de les découvrir en y minimisant leur empreinte environnementale. Il s’agit de territoires de projets, avec au centre un site classé de forte notoriété, gérés selon les valeurs du développement durable.

L’accompagnement des Grands Sites de France héraultais et le soutien technique et financier à leurs programmes d’action, est un des axes prioritaires du Schéma Départemental du Développement du Tourisme et des Loisirs (SDDTL).

L’objectif est de favoriser un développement durable de ces paysages et sites patrimoniaux emblématiques, en recherchant une diffusion équilibrée de la fréquentation dans le temps et dans l’espace.

Le Conseil départemental de l’Hérault et Hérault Tourisme participent au suivi des plans de gestion des Grands Sites, à l’animation du réseau départemental et au co-financement de certains de leurs projets.

L’Hérault propose aux visiteurs 2 Grands Sites de France labellisés par l’Etat :

  • Gorges de l’Hérault
  • Cirque de Navacelles

et 3 Grands Sites en projet

  • Cité de Minerve-Gorges de la Cesse et du Brian
  • Canal du Midi-Béziers Méditerranée
  • Salagou-Cirque de Mourèze

Il est le 1er département pour le nombre de sites engagés dans la démarche.
A l’échelle nationale, 21 Grands Sites de France sont labellisés, et 26 autres sont actuellement engagés dans la démarche.

Les Amis de l'Afrique : un 4ème Marché de Noël

Les Amis de l'Afrique : un 4ème Marché de Noël

Du vendredi 24 au dimanche 26 novembre, la chapelle des Pénitents – 98 Grand’Rue Mario-Roustan à Sète – accueille de 10 heures à 19 heures le 4e Marché de Noël de l’association L.A.A. Les Amis de l’Afrique ! Entrée libre.
Outre la présence de 16 stands d’artisans créateurs occitans et africains, et celui de l’association, chaque après-midi, des ateliers créatifs gratuits seront proposés aux petits comme aux grands.

La poétesse Nadège Cheref lira des contes de Noël le samedi 25 novembre à 15 heures.

Le tirage de la tombola aura lieu le dimanche 26 novembre à 17 heures.

Durant les trois jours, animation musicale, vin chaud et gourmandises. De plus, le père Noël annonce sa venue.
Liste des stands
• Michel Rauscher : peinture, photographies, calendriers, cartes.
• Aïda Ni Art : accessoires de mode et vêtements en wax, fabrication artisanale.
• Saveurs d'Afrique Ramatraiteur : cuisine sénégalaise, plats à emporter.
• Tout Fou & Délices : traiteur vegan, 100 % végétal, plats à emporter.
• Bijoux Akatcha wax : créations et bijoux de Daphné Serelle.
• À la Maison de Soi : Claire Guilhen-Wetton propose des coffrets de soin bien-être.
• Rêv é Ri : Fabienne Huddart propose des créations de sacs, pochettes et accessoires.
• Plume de l’Ombre : Evelyne Damé accompagne à l’écrit des professionnels ou des particuliers.
• Renée Biascamano : écrivaine sétoise, de nombreux récits sur Sète et son histoire.
• Rise Up & Shine : créations d'articles en wax pour bébé et maman.
• Art'Africa Créations : accessoires de mode et vêtements en wax, fabrication artisanale
• Rosalva Di Prima : Perlégance et Rubambelle, création d’abat-jour, rubans perlés.
• Bola : créations artisanales du Burkina.
• Laure Thiébault : céramique et poterie.
• SMB Création : plasticien peintre et céramiste d'art.
• K Tarina By Annie S : créatrice sétoise de sacs, pochettes et accessoires.
• L.A.A ! : créations diverses et customisations réalisées à l’atelier hebdomadaire.

En Novembre à l'Abbaye de Valmagne un grand marché de noël, c'est encore ce dimanche 26


Les samedi 25 et dimanche 26 Novembre, le Grand Marché de Noël !
 
Le Grand Marché de Noël  s'étend autour et à l'intérieur du monument avec plus de 200 exposants proposant créations artisanales, produits faits main, produits made in France mais également des Foodtrucks pour se restaurer sur place et découvrir d'autres spécialités : Les Burgers de l’Omnibus, THE english breakfast, Ginger et sa Roulotte, et bien d’autres spécialités de noël, toutes faites maison. Vins chauds de l'abbaye, chocolats, bières... raviront également petits et grands !
Ornée de ses plus belles décorations, l'abbaye accueillera le Père noël qui atterrira dans le jardin du cloître samedi après-midi !
Les chants de noël feront raisonner les pierres de la cathédrale des vignes et le groupe de Jazz Manouche "Django dingo" sera présent le dimanche après-midi.

*Entrée 5,50€ par personne/ Gratuit pour les moins de 12 ans

*Dernière entrée 1h avant la fermeture
Marché de Noël à l'Abbaye de Valmagne - Édition 2022

Le plus grand événement de l'année à l'Abbaye de Valmagne : la chaîne Youtube vous donne accès à la vidéo de l'édition 2022 : à consommer sans modération ! 

Les réserves naturelles d’Occitanie, havre de paix pour la biodiversité

L’Occitanie abrite 14 réserves naturelles régionales. Ces espaces à la biodiversité exceptionnelle bénéficient ainsi d’une protection toute particulière. Tour d’horizon de ces joyaux et des règles à respecter pour en profiter.

Littoral, montagne, prairie, rivière… Les 14 réserves naturelles régionales d’Occitanie abritent des paysages variés. Ainsi, ce sont plus de 12 300 hectares à la biodiversité remarquable qui sont préservées. Un bonheur pour le public qui peut y accéder et découvrir toutes leurs richesses en respectant quelques règles d’or (voir plus bas). Créées et gérées par la Région, ces réserves sont également un formidable outil de sensibilisation à la nature !

Bon à savoir

L’Occitanie abrite la plus grande réserve naturelle régionale de France ! Il s’agit du massif du Pibeste-Aoulhet qui s’étend sur 5 110 hectares dans les Hautes-Pyrénées.

VOIR : https://www.laregion.fr/Les-reserves-naturelles-d-Occitanie-havre-de-paix-pour-la-biodiversite

Les règles d’or des réserves naturelles régionales !

1. Rester sur les sentiers lors des balades
2. Ramasser ses déchets
3. Interdit de cueillir les plantes ou de prélever la faune
4. Ne pas faire de bruit pour préserver la tranquillité des lieux
5. Feux et bivouacs interdits
6. Interdiction de fumer
7. Promenades équestres et cycles interdits
8. Voitures et motos interdites

Attention, en fonction des spécificités de chacune des réserves, ces règles sont amenées à évoluer. Prenez le temps de vous renseigner avant d’y aller.

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Le mois d'Octobre à l'Abbaye de Valmagne

L'automne mais pas monotone !

L'automne est là et nos nouveaux horaires avec !


. L'Abbaye sera ouverte du mardi au vendredi de 14h à 18h et de 10h à 18h les week-ends. 

. Pour les vacances de Toussaint du 21/10 au 06/11, nous serons ouverts du mardi au dimanche de 10h à 18h.

. Le restaurant "Ferme Auberge" lui, sera fermé jusqu'au printemps 2024.

Venez passer une journée à Valmagne et profitez de nos vieilles pierres; Découvrez nos 900 d’histoire et voyagez dans le temps grâce à notre jeu de piste, nos ateliers enfants, les dégustations et bien-sûr, les visites qui seront au rendez vous ! 

PLUS D'INFORMATIONS
Le Grand Jeu de Piste : ouvert toute l'année !
En automne, partez à l'aventure des couleurs perdues de l'Abbaye de Valmagne ! C'est un moment propice pour profiter pleinement de votre quête dans l'abbaye.
Le Grand Jeu de Piste est disponible toute l'année et n'attend plus que vous pour démarrer !

Informations au 04-67-78-47-32 ou cliquez directement sur le lien ci-dessous

 
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Tang'Hérault Édition N°2
Vendredi 6, Samedi 7 et Dimanche 8 Octobre à 17h
Après le succès de la première édition en 2022, Tang'Hérault revient à l'Abbaye de Valmagne !
Notre Cathédrale des Vignes vibrera en milonga le temps d'un week-end.*


*Les visites habituelles seront légèrement perturbées par cet événement dans l'Eglise à partir de 17h.
EN SAVOIR PLUS
Vino'Veyrac Samedi 7 Octobre à 18h
Nous avons le plaisir de vous annoncer que nous serons présents lors de cette deuxième édition de Vino’Veyrac, Samedi 07 Octobre à la Cave Coopérative de Villeveyrac de 18h à 22h30 !

Vous pourrez y retrouver Amandine et Rémi pour déguster nos vins et échanger avec eux sur notre savoir-faire ancestral. 

Restauration sur place.

En cas de mauvais temps, la fête sera déplacée dans la Marcel Peysson. 
Murder Party
Samedi 28 Octobre à 18h
 
Serez-vous capable de trouver l’assassin ?
 
Etienne Delarue est installé dans la région depuis un an. Depuis un an, il vient prendre son dîner à l’auberge tous les soirs. Et depuis un an aussi, il s’est mis dans la tête de remonter en 1892 pour connaître l’assassin de son aïeul, et bien entendu, ça ne marche jamais… Sauf ce soir grâce au terrible orage, qui gronde au dehors. Et par chance ou malchance, vous êtes dans la salle… Et en plus, il vous demande de l’aider à mener l’enquête.
À l’Abbaye de Valmagne, vous rencontrerez de nombreux personnages, plus ou moins sympathiques, comme Louis, le fantasque cochet, François le berger ou bien encore Monsieur le Maire.

Vous devrez les interroger et consulter les nombreuses pièces à conviction que ce bon Etienne a pu récolter jusqu’alors pour tenter de savoir qui a assassiné le père Jean.

Places limitées, réservation obligatoire

Tarif adulte : 16€/personne

Tarif enfant (- de 18 ans) : 10€/personne

Informations au 04-67-78-47-32 ou à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
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Atelier enfants : La Chasse au trésor d'Halloween

Mercredi 1er Novembre à 14h

Notre Responsable Pédagogique Clémence, vous embarque à la recherche du trésor d’halloween ! Partez à la découverte de l’Abbaye de Valmagne et explorez chaque recoin au cours d’une chasse au trésor unique.

Tarif enfant : 6€
Tarif adulte : 8€

Places limitées, réservation obligatoire sur notre site

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 Déclinaison de nos vins autour des fromages

Samedi 4 Novembre à 11h

Dans l’ancien réfectoire des moines réchauffé par la cheminée d’époque, nous vous ferons déguster tous nos vins (y compris un vieux millésime) en accord avec divers fromages fermiers et locaux. Un moment convivial et gourmand qui mettra en valeur les deux produits phares de la culture française !

Tarif : 18€/personne

Places limitées, réservation obligatoire

Plus d’informations au 04-67-78-47-32 ou à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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 La saison des vendanges se termine !

Côté vignes les vendanges sont terminées !
 

Après une année à prendre soin de nos vignes et une récolte intense, il est temps de passer à la prochaine étape. Nous avons hâte de créer nos nouveaux millésimes pour vous offrir des vins toujours aussi justes, singuliers et plein de fraîcheur afin que vous partagiez avec vos amis et vos familles un moment unique. 

Les Journées du Patrimoine édition 2023
 MERCI !

Vous avez été si nombreux à faire le déplacement lors des Journées du Patrimoine pour découvrir ou revisiter l'Abbaye de Valmagne, alors un grand merci !
Merci aussi aux Chevaliers des 4 Vents pour leur campement médiéval et tous les ateliers proposés lors de ce week-end ! À l'année prochaine !

En attendant... Le grand Marché de Noël approche : on se retrouve les 25 et 26 Novembre ! 

Le guide famille pour l'Archipel de Thau est là pour vous inspirer et vous aider à planifier des moments mémorables avec vos proches.

𝙕𝙤𝙤𝙢 𝙨𝙪𝙧 𝙡𝙚 𝙩𝙚𝙧𝙧𝙞𝙩𝙤𝙞𝙧𝙚
Découvrez le guide famille pour des vacances inoubliables !
Le guide famille pour l'Archipel de Thau est là pour vous inspirer et vous aider à planifier des moments mémorables avec vos proches.
Consultez le guide dès maintenant :

AGENDA DES ENFANTS | Semaine du 23 au 29 octobre 2023

Profitez des vacances d'automne pour vivre des moments inoubliables dans l'Archipel de Thau !
Retrouvez notre agenda des enfants ici : archipel-thau.com/agenda-des-enfants.html

MONT AIGOUAL - la station météo vu par studio MCV (2)

Mont Aigoual, Observatoire, Météo

Le mont Aigoual, connu pour ses pluies torrentielles et sa station météo, est un sommet situé dans le Sud du Massif central, à la limite entre les départements du Gard et de la Lozère. Il culmine à 1 565 mètres d'altitude.

Partagé entre un versant atlantique aux reliefs granitiques tout en rondeurs et un versant méditerranéen aux pentes vertigineuses creusées dans le schiste, le massif de l’Aigoual révèle un aspect très contrasté octroyant de vastes horizons jusqu’aux Alpes et aux Pyrénées.

Le massif de l’Aigoual est avant tout forestier.  

Cette forêt, en grande partie domaniale, résulte d’un ambitieux programme de reboisement mené sous la houlette de Georges Fabre à partir de la fin du XIXe siècle.

L’exploitation intensive de la forêt et la pression du pâturage transhumant associées au climat de l’Aigoual ayant été à l’origine de crues dévastatrices.

La montagne de l’Aigoual est actuellement couverte à environ 70% par la forêt.  

Surplombée par son observatoire météorologique dressé comme un phare à 1 567 mètres d’altitude, l’Aigoual est la montagne de tous les records : pluie et neige intenses, vents violents, brouillard persistant.

Georges Fabre


né le 6 juin 1844 à Orléans
mort le 21 mai 1911 (67 ans) à Nîmes,
est un ingénieur forestier français célèbre pour son action dans la création de l'observatoire du mont Aigoual et le reboisement du massif.

Polytechnicien, il entre en 1866 à l' école nationale forestière de Nancy et sort major de sa promotion en 1868.

Garde général des Eaux et Forêts, à Dijon, puis à Mende de 1868 à 1875, il est ensuite nommé sous-inspecteur, puis inspecteur à Alès. Directeur du service des reboisements du Gard jusqu'en 1900, il consacrera la plus grande part de sa carrière au développement de la forêt du massif de l' Aigoual avec la collaboration de Charles Flahault et à la création de l'observatoire météorologique. Nommé conservateur des Eaux et Forêts à Nîmes en 1900, il y demeurera jusqu'à sa retraite en 1909.

En 1905, il est élu membre de l' Académie de Nîmes au fauteuil laissé vacant par Léon Nadal.

La construction de l’Observatoire


Il faudra 7 ans (490 jours de travail en moyenne) pour construire avec beaucoup de peine, eu égard à la rudesse du climat, la station météorologique du mont Aigoual.

Elle a été construite entre 1887 et 1894 sur le modèle original d'un « château fort », avec une robuste tour crénelée sur laquelle fut installée la grande table d'orientation par le service des armées.

L'inauguration a eu lieu le 18 août 1894 et les relevés d'observations y sont tenus depuis le 1er décembre 1894


L’Observatoire, aujourd’hui


L’Aigoual est le dernier observatoire météorologique de montagne en activité en France.
Il est devenu autant une station météo performante avec un parc d’instruments modernes permettant de tester des appareils de mesures en conditions extrêmes.

Après quatre ans de travaux, l’Observatoire du Mont Aigoual ouvre ses portes le 1er juillet 2023 et devient le premier Centre d’interprétation et de sensibilisation au changement climatique en France.

À l’observatoire cohabitent deux entités complémentaires : d’une part le personnel de Météo-France, chargé du travail scientifique spécifique à toute station météo et d’autre part le personnel de la Communauté de communes de l’Aigoual pour le fonctionnement et la gestion de l’exposition.
(Plus de 700 m² d’exposition ; 3,5 M€ de travaux de réhabilitation et de création
de l’exposition financés par l’Europe, l’Etat, la Région, le Département et le concours de mécénat via la Fondation du Patrimoine).

L’observatoire est occupé jour et nuit, au minimum, par un technicien et un ouvrier, et ce pour des raisons de sécurité.

Rendez-vous avec l’immensité à la Cité de Carcassonne !

Rendez-vous avec l’immensité à la Cité de Carcassonne !
Faites un bond de 1 000 ans dans le temps & (re)découvrez cette icône médiévale. Visitez son château & ses remparts pour une immersion totale 

À VOS AGENDAS | Semaine du 16 au 22 octobre 2023

À VOS AGENDAS | Semaine du 16 au 22 octobre 2023 
Rendez-vous tous les lundis pour découvrir l’agenda de la semaine 
En attendant, n’hésitez pas à consulter tous les événements de l’Archipel de Thau cette semaine sur le site web archipel-thau.com/cette-semaine-agenda-archipel.html ou téléchargez l'agenda du mois directement ici : eqrcode.co/a/agendaThau

Prenez note des temps forts du mois !

Prenez note des temps forts du mois ! Evénements, visites, expos... Notre agenda du mois d'octobre est feuilletable en ligne ici : https://www.calameo.com/read/001358766435c730ae56e

Peut être une image de 1 personne, affiche, plein air et texte qui dit ’SETE L'agenda OCTOBRE 2023 BALARUC-LES-BAINS FRONTIGNAN MARSEILLAN MÈZE BALARUC-LE-VIEUX BOUZIGUES GIGEAN LOUPIAN MIREVAL MONTBAZIN POUSSAN |VIC-LA-GARDIOLE VILLEVEYRAC archipel-thau.com Archipel DE THAU ME Simplement unique.’

L’AUBRAC pour s’émerveiller avec Studio MCV

L'Aubrac, Village, Vieille VilleL'Aubrac est un haut plateau dégagé avec une morphologie d’ensemble assez douce et ondulée où le regard se perd.

Au royaume de la quiétude

Voir sur : https://youtu.be/0QjgjObSlW8?t=5

Départements : Cantal; Aveyron, Lozère

Massif : Massif central

Roches : Roches volcaniques et granites

Régions : Auvergne-Rhône-Alpes ; Occitanie

Superficie : 1 300 km2

Il est limité au nord par les gorges de la Truyère et au sud par la vallée du Lot.
D’une altitude moyenne de 1000 mètres, l’Aubrac culmine à 1469 mètres au signal de Mailhebiau et 1440 mètres aux Trucs d’Aubrac.

De 1 469 à 1 380 mètres

Inférieurs à 1 380 mètres

  • Signal de Mailhebiau (1 469 mètres)
  • Puy d'Alteteste (la « haute tête ») (1 450 mètres)
  • Les Truques d'Aubrac (1 440 mètres)
  • Puy de Gudette (1 427 mètres)
  • Mountasset (1 407 mètres)
  • Puech du Roussillon (1 402 mètres)
  • Suc de Born (1 385 mètres)
  • Montagne du Faltre (1 381 mètres)
  • Montagne de Rabios (1 353 mètres)
  • Le Drellier (1 342 mètres)
  • Pic de Mus (1 327 mètres)
  • Roc du Cayla (1 298 mètres)
  • Mont Redorte (1 286 mètres)
  • Puy de la Tuile (1 286 mètres)
  • Truc des Coucuts (1 286 mètres)
  • La Sentinelle (1 269 mètres)

Pays de tradition pastorale, les monts d’Aubrac tiennent autant de la steppe sibérienne en hiver que des highlands Ecossais le restant de l’année. Le territoire présente un patrimoine naturel remarquable et une biodiversité ordinaire importante : zones humides avec pelouses, landes, zones rocheuses et forêts. La diversité floristique et faunistique y est élevée.

Climat à Argences en Aubrac par saison en 2022

 

Hiver

Printemps

Eté

Automne

Soleil

       

Heures d'ensoleillement

481 h

770 h

906 h

362 h

Moyenne nationale

404 h

730 h

815 h

299 h

Equivalent jours de soleil

20 j

32 j

38 j

15 j

Moyenne nationale

17 j

30 j

34 j

12 j

Pluie

       

Hauteur de pluie

158 mm

272 mm

102 mm

227 mm

Moyenne nationale

113 mm

154 mm

128 mm

226 mm

Vent

       

Vitesse de vent maximale

83 km/h

83 km/h

58 km/h

68 km/h

Moyenne nationale

173 km/h

155 km/h

133 km/h

144 km/h

Records du climat à Argences en Aubrac en 2022

 

Argences en Aubrac

Record national en 2022

Températures

   

Record de chaleur

35,8 °C

42,9 °C

Record de froid

-10,2 °C

-12,9 °C

Pluie

   

Précipitations maximales

160 mm

301 mm

Précipitations minimales

2 mm

0 mm

Vent

   

Vitesse de vent maximale

83 km/h

173 km/h

« Capitale de l’Aubrac », Laguiole est autant connue pour ses couteaux que pour ses adresses gastronomiques comme le restaurant de Michel Bras, trois étoiles Michelin, installé dans son bastion panoramique verre/acier. Mais d’autres adresses valent le détour. 

La race aubrac

L’aubrac c’est aussi une race bovine française originaire du plateau de l' Aubrac, C'est une vache de taille moyenne, à la robe fauve, à la queue terminée par un toupet de crins noirs, aux yeux vifs maquillés de noirs, le bout des cornes en lyre et le contour des oreilles noirs.

Vaches, Reproduction, Troupeau, L'Aubrac

L’aubrac c’est la fierté de l’éleveur

  • De faire vivre un procédé soucieux de son environnement
  • De participer à l’alimentation en fournissant une viande de qualité, saine et savoureux.

Les spécialités de l’Aubrac

La truffade de l’Aubrac
l’Aligot de l’Aubrac
le pounti ou picaussel
la tarte à la tome du carladez
la fouace de Laguiole
le gâteau à la broche

Recette de la truffade de l’Aubrac

1 kg de pommes de terre
450 g de tome fraîche
100 g de lard
2 oignons
1 gousse d’ail
1 c à soupe d’huile ou de graisse de canard
sel, poivre et persil.

Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Essuyez-les avec un torchon. Faites chauffer dans une poêle le lard coupé en petites lamelles, versez-y les pommes de terre. Laissez cuire à feu vif en remuant régulièrement. Faites revenir dans une autre poêle avec un peu d’huile ou de graisse de canard les deux oignons émincés. Réduisez la cuisson des pommes de terre et ajoutez les oignons et l’ail écrasé. Laissez cuire quinze minutes en remuant souvent. Coupez la tome en lamelles et répartissez-la dans la poêle.
Laissez dorer. Parsemez de persil.
Le service se fera à la manière de la tarte tatin, en présentant le dessous de la préparation.

BON APPETIT !

Et pour digérer

Le thé d’Aubrac

Connu depuis l'antiquité pour ses qualités digestives, diurétique, et sédatives, le calamintha grandiflora est une plante aromatique vivace et sauvage de la région de l'Aubrac qui sert traditionnellement à faire des tisanes et une liqueur très prisées.

Les fromages de l’Aubrac

Le laguiole AOP
La tome fraîche de l’Aubrac
L’écir de l’Aubrac
Le buronnier de l’Aubrac

Le couteau de Laguiole

Le Capuchadou est l'ancêtre du couteau de Laguiole, il sert à tout : tailler des bâtons, trancher le pain, fabriquer des paniers, etc.

Le poinçon rajouté en 1840 était utilisé pour percer la panse des vaches ou des brebis qui avaient ingurgité trop d’herbe fraiche (météorisation), ce qui permettait de dégonfler et de sauver l’animal. Il était également utilisé pour percer les lanières de cuirs des chevaux et, aujourd’hui, pour faire un trou à la ceinture après avoir mangé un bon aligot.

Le tire-bouchon a été rajouté en 1880 pour tous les Aveyronnais montés à Paris et devenues limonadiers.

En 1908-1909, les premières abeilles viennent orner la mouche en tête du ressort et devient l’emblème du couteau de Laguiole.

Patrimoine

Le territoire possède un patrimoine architectural exceptionnel qui se spécifie par son intégration dans le paysage avec des murs de basalte ou en granite et des toitures en lauze. 26 sites et 115 monuments sont inscrits ou classés.

Le buron désigne l’habitat saisonnier construit sur chaque « montagne de traite » pour loger les buronniers, travailleurs d’estives, et la fabrication du fromage.

Fontaines, abreuvoirs, lavoirs, ponts, croix de chemins, fours, métiers à ferrer, « secadous » (séchoir à châtaignes), le patrimoine vernaculaire témoigne des usages de la vie quotidienne rurale.

Des villages où le minéral domine, enlacés autour de promontoires rocheux, blottis au creux des vallées ou épousant les formes arrondies du Haut-plateau.

Un patrimoine religieux, églises romanes.

Les châteaux de l’Aubrac

  • Le Château de la Baume
    · Le Château du Bousquet
    · Le Château de Valon
    · Le Château d'Estaing
    · Château de la Boissonade.

Quelques beaux villages

Laguiole
Aubrac
Mur-de-Barrez
Nasbinals
Les Hermaux
Saint-Chély d’Aubrac
Le Fel
Saint-Pierre de Nogaret
Les Salces
Chaudes-Aigues

Plus beaux sites naturels de l'Aubrac

  • Le signal de Mailhebiau. Bienvenue sur le plus haut sommet du plateau de l'Aubrac, à 1 469 m d'altitude.
  • La cascade du Déroc.
  • Le lac de Saint Andéol.
  • La cascade du Saltou.
  • Le canyon de Bozouls.

La route de l’énergie

Elle a été créée pour mettre en valeur le patrimoine industriel.

Au cœur des gorges de la Truyère, entre Cantal et Aveyron, entre monts auvergnats et monts d’Aubrac, la Route de l’énergie propose des circuits de découverte des barrages historiques et des sites touristiques emblématiques des vallées du Lot et de la Truyère.

Les réserves hydroélectriques sont le meilleur moyen pour s’adapter aux grandes variations du réseau électrique.

Centrale EDF de Montézic (une centrale souterraine)

Cette station est aujourd’hui le deuxième site de production d’hydroélectricité le plus puissant de France (la centrale de Grand’Maison étant la plus puissante)

. Mise en service : 1982
. 4 groupes de production
. Puissance installée : 920 mégawatts soit l’équivalent d’un réacteur nucléaire.
. Production : elle correspond à la consommation résidentielle de 2.5 fois le département de l’Aveyron soit 620 000 habitants.

L’immense salle des machines de Montézic creusée dans le granit, se situe à 400 mètres sous terre. C’est là que se trouve les quatre groupes de production réversibles turbine-pompe. Bénéficiant de toute la souplesse de l’eau, ces groupes peuvent démarrer en deux minutes pour produire la première des énergies renouvelables.

Comment ça marche ?

Aux heures de forte consommation, l’eau de la retenue supérieure de Montézic est acheminée jusqu’aux groupes de production. Elle est turbinée pour produire de l’électricité, puis elle est recueillie dans la retenue de Couesques en aval.
Aux heures de faible consommation, l’eau est pompée pour être remontée dans la retenue supérieure afin de reconstituer le stock d’énergie potentielle.