Nous recherchons un correspondant pour couvrir la zone de Sète.
Si vous êtes intéressé, merci d'écrire à : contact@thau-infos.fr
Le Vendredi 10 décembre à 20h30 venez découvrir ou redécouvrir le "Collectif orchestré" du Conservatoire à rayonnement intercommunal Manitas de Plata à la Salle de Thau du FORUM 1 rue du Puech - (accès par l'avenue de Sète)
À BALARUC LE VIEUX
Ce "Collectif orchestré" nous présentera un concert de musiques actuelles.
Pass sanitaire et port du masque obligatoire. Réservation par mail souhaitée :
Le "Collectif Orchestré" à Balaruc le Vieux
Vous êtes invités à la Commémoration de la fin de la guerre d'Algérie à Balaruc le vieux.
Dimanche 5 décembre.
Rassemblement devant la Mairie : à 10h45
Suivi du défilé et du dépôt de gerbe au Monument aux Morts
On démolissait la cave coopérative de Balaruc le vieux
La société coopérative « Les Coteaux de Belvèze » fût créé le 30 décembre 1940. En 1979 elle vinifiait encore 14 000 hectolitres de vins de table pour le compte de 250 adhérents.
La construction eu lieu pendant la dernière guerre avec des matériaux récupérés des chantiers allemands en 1941. L’architecte était Joseph Rouquier, et l’entrepreneur s’appelait Dumoulin. Elle fût agrandie respectivement en 1946 et en 1951.
A cette époque la région s’érige en symbole du mouvement coopératif viticole français Les caves coopératives rythment le paysage et s’imposent comme l’édifice emblématique de nos villages. La « coopé » est chère aux Languedociens.
Les caves de Mudaison et des vignerons libres de Maraussan (Jean Jaurès était venu visiter le chantier de construction de la coopérative de Maraussan le 1er mai 1905) Ces deux caves ont été les plus anciennes caves coopératives Françaises.
La région Languedoc-Roussillon, après avoir possédé le plus grand vignoble du monde, occupa la première place mondiale dans le domaine de coopération par la concentration exceptionnelle de sociétés coopératives agricoles de vinification sur son territoire : 582 coopératives vinicoles recensées, réparties sur les quatre départements viticoles (Aude, Gard, Hérault et Pyrénées-Orientales) et 109 distilleries dans l’Hérault.
Une fois ce « chantier » débarrassé de ses « restes historiques » et à la place de la cave coopérative de Balaruc le Vieux s’est dressé un « établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes » E.H.P.A.D Son nom ? « Le Grand Chai » il peut accueillir 75 résidents.
Georges Cantin
A l'initiative du Foyer Rural et en partenariat avec la Ville de Balaruc-le-Vieux, un GRAND LOTO au profit de l'AFM Téléthon sera organisé le Samedi 4 décembre à 15h à la Salle de Thau du FORUM.
Pensez à réserver votre après-midi pour la bonne cause.
De nombreux lots à gagner.
Une tombola sera également proposée.
Le Père Noël a installé sa boîte aux lettres dans le hall de la Mairie et de l’agence postale communale, jusqu’au vendredi 17 décembre où elle sera déplacée sur l’Esplanade pour la « Magie de Noël »
Pour écrire au Père Noël, c’est simple : il suffit de mentionner clairement le nom du célèbre destinataire et les coordonnées de l’enfant. Père Noël au ciel, Père Noël, rue des Nuages au Pôle Nord et de la déposer dans la boîte aux lettres spécialement dédiée à cet effet.
La lettre arrivera à bon port. Mais attention, pour avoir des cadeaux sous le sapin, il faut avoir été bien sage tout au long de l’année ! Il est inutile de mettre un timbre, le courrier adressé au Père Noël est gratuit.
Et surtout, n’oublie pas de noter ton adresse pour que le Père Noël puisse te répondre.
Dans le cadre du recensement de la population de la commune qui aura lieu du Jeudi 20 janvier au Samedi 19 février 2022, la commune recherche des agents recenseurs.
PROFIL RECHERCHE
- Habitant de Balaruc-le-Vieux
- Capacité suffisante pour assimiler les règles
- Capacité relationnelle
- Neutralité et discrétion pour respecter le secret des informations récoltées
- Ordre et méthode
- Ténacité
PERIODE DE TRAVAIL
De début janvier à fin février (pendant 7 semaines environ)
- Début janvier : environ 5 jours de travail comportant 2 séances de formation obligatoires et la réalisation d’une tournée de reconnaissance
- Du 3eme jeudi de janvier jusqu’à la fin de la collecte
HORAIRES DE TRAVAIL
- Disponibilité quotidienne y compris le samedi
- Large amplitude dans les horaires
- Pas de congés pendant toute la durée de la collecte
DESCRIPTIF DES TACHES
- Se former aux concepts et aux règles du recensement
- Effectuer la tournée de reconnaissance : repérer l’ensemble des adresses de son secteur et les faire valider par son coordonnateur
- Déposer les questionnaires et inciter les habitants à répondre par internet.
- Rendre compte régulièrement de l’avancement de son travail
- Restituer en fin de collecte l’ensemble des documents
Les personnes intéressées doivent adresser une lettre de motivation et un curriculum vitae à :
Monsieur le Maire
Mairie
17 place de la Mairie
34540 Balaruc-le-Vieux
C'est depuis 1922, que le 11 novembre est devenu un jour férié et la loi du 28 février 2012 étend l’hommage à tous les « morts pour la France » des conflits passés et présents. Elles permettent de reconnaître leur courage et de témoigner de la reconnaissance du pays.
Mais cette année, cette journée du souvenir est également marquée par l'adieu de la Nation à Hubert Germain, le dernier compagnon de la Libération décédé le 12 octobre dernier. Celui-ci est inhumé au Mont Valérien en présence d'Emmanuel Macron.
Norbert Chaplin Maire de Balaruc le vieux entouré de son conseil municipal sont venus nombreux pour rendre hommage à tous ces combattants, ainsi que les associations d’anciens combattants. On remarquera aussi que la présence du public ainsi que des jeunes, ne cesse d’augmenter pour ces cérémonies, ce qui est réconfortant, à l’heure où se pose la question de l’avenir de ces manifestations, et du devoir de mémoire.
Aujourd’hui, tout va très vite, on a tendance à oublier les grandes choses. On dit parfois que les jeunes ont de moins en moins de sens de l’Histoire, qu’ils ont tendance à perdre certaines valeurs. Je ne suis pas sûr que ce soit si vrai…
Georges Cantin
LE SOUVENIR FRANÇAIS des deux BALARUC communique :
EXPOSITION : la Grande Guerre
par la Municipalité de BALARUC LE VIEUX avec le concours du Souvenir Français. Le FORUM, Salle de Thau, 1 rue du Puech (accès par l'avenue de Sète) (entrée gratuite ; Passe sanitaire)
du samedi 6 novembre au jeudi 11 novembre 2021
de 10 h à 12 h et de 15 h à 17 h
CONFÉRENCE -
"1914-1918 - la naissance d'une arme - l'Aviation"
Mardi 9 novembre à 18 h
par M. Claude CARLIER, Historien, ancien Professeur d'Histoire contemporaine à la Sorbonne, Président de l'Institut d'Histoire des Conflits Contemporains, Directeur du Centre d'Histoire de l'Aéronautique et de l'Espace, Président du comité de Montpellier du Souvenir Français.
L'aviation est un des grands événements qui marquent le XXe siècle. Trouvant ses origines dans l’œuvre de Clément Ader, elle intéresse rapidement les militaires qui voient en elle un moyen de surveiller le champ de bataille et de guider les troupes au sol. Mais, au début du siècle, elle est plus un sport qu'une arme. La Première Guerre mondiale va tout changer. L'aviation s'avère vite indispensable, car sans elle une victoire est peu probable. Des batailles comme celles de la Marne, de Verdun, de la Somme en sont l’illustration. Cette conférence, illustrée par des photographies et des films, explique pourquoi et comment s'est développée l'arme nouvelle à travers ses avions, ses pilotes : Fonck, Guynemer, Nungesser etc.… ses matériels, ses aérodromes.
L'association GEEC Groupe Échange et Écoute Cancer et la boutique, organise dans le cadre d'Octobre Rose, une journée pour prendre soin de vous (ou de vos proches) !
Par séance de 15 à 20 minutes, profitez des bienfaits et du savoir-faire de professionnels locaux.
N'hésitez pas à appeler pour plus de renseignements, ou pour une réservation !
Ils vous attendent nombreux Vendredi ! 
Les tombes des « Morts pour la France » sont souvent en danger, notamment en raison de la disparition des familles.
Du 28 octobre au 2 novembre 2021, les adhérents du Comité de Balaruc seront présents à l’entrée de nos cimetières communaux afin de sensibiliser l’ensemble des familles qui se réunissent dans le souvenir lors de la Toussaint.
Ils seront également présents autant que possible sur la voie publique et notamment au marché du vendredi à Balaruc les Bains.
Ils feront appel à la générosité de tous afin d’être en capacité de sauvegarder le plus grand nombre de tombes de ceux qui ont donné leur vie pour la Patrie et pour notre liberté. Ces tombes de Mort pour la France sont notre Histoire. En les sauvegardant nous préservons la mémoire partagée de nos concitoyens.
Au cours de ces journées, et comme chaque année, une cérémonie commémorative avec appel des Morts et dépôt de gerbe du Souvenir Français aura lieu le 1er novembre à 11 h devant le carré militaire de Balaruc le Vieux et le lendemain mardi 2 novembre à 11 h devant le Monument du cimetière de la Cadole à Balaruc les Bains. Le Souvenir Français invite le plus grand nombre possible à y assister.
Mardi, à Balaruc le Vieux, la résidence du Grand Chai avait invité Martial Sevin, Pâtissier et Chocolatier professionnel pour un « atelier chocolat ». Un régal pour les yeux des résidents, mais aussi pour leurs papilles ! Les résidentes et Brigitte l’animatrice ont participé à la confection d’excellentes truffes…
Quand Martial Sevin à confectionné d’abord sa « pâte de chocolat » et à l’aide d’une poche à douille a aligné les bonbons sur sa plaque à pâtisserie, les yeux pétillaient d’impatience pour gouter ces merveilleuses douceurs. En France on mange 7 kg de chocolat par an et par personne en moyenne.
Pour la petite histoire, Il semble que l’origine du chocolat remonte aux civilisations aztèques et mayas du Mexique au Vème siècle. En France c’est sous Louis XIV que le chocolat fait son entrée au château de Versailles. En 1822, la culture du cacaoyer est lancée sur le continent africain, puis en Indonésie.
Il fut longtemps un produit de luxe. Au XVIIIème siècle un kilo de chocolat coutait 4 jours de salaire d’un ouvrier et ce n’est qu’à la fin du XIXème siècle qu’il deviendra abordable avec son industrialisation.
Le chocolat est fabriqué à partir de cabosses qui contiennent des fèves de cacao issues d'un arbuste de la famille des sterculiacées, le cacaoyer. Il aime la chaleur et l'humidité et comme il a besoin d'ombre, on le cultive souvent (comme le café) sous des arbres plus grands.
Les principaux pays producteurs sont :
La Côte d'ivoire premier producteur mondial.
Le Ghana : longtemps premier producteur de cacao, il est aujourd'hui au deuxième rang.
Le Nigeria : cinquième rang mondial.
Le Cameroun : le cacao reste la principale culture d’exportation.
Le Brésil : un des berceaux génétiques du cacao.
L'Equateur : huitième producteur mondial.
L'Indonésie : une des plus vieilles terres de culture cacaoyère au troisième rang mondial.
Enfin la Malaisie avec une production en plein essor et une industrie de transformation importante.
Contrairement à des idées reçues, le meilleur chocolat est Français (cocorico) Et qui a dit que le chocolat pouvait nuire à la santé ? Posez la question à votre médecin, vous aurez une bonne surprise !
Vous souhaitez faire un atelier chocolat ?
Contactez Martial Sevin, appelez-le au 07 50 49 88 21 il connait tout sur le chocolat…
Georges Cantin
Un loto est organisé par Le Souvenir Français pour le financement de ses missions et qui aura lieu dans la salle polyvalente de Balaruc le Vieux le samedi 23 octobre après-midi (accueil à partir de 14 h)
Le Ministère de l'Intérieur a validé les dates du jeudi 28 octobre au mardi 2 novembre pour la Quête nationale au profit des sépultures des MORTS POUR LA FRANCE.
Comme chaque année le Souvenir Français sollicitera la générosité des Balarucois et Balarucoises pour l'entretien et la sauvegarde de ces sépultures.
Nous aurons aussi pendant ces journées 2 cérémonies :
La 1ère le lundi 1er novembre à 11 h devant le carré militaire de Balaruc le Vieux (Rendez-vous à 10 h 45 devant l'entrée du cimetière
La deuxième le lendemain 2 novembre à 11 h à Balaruc les Bains devant le monument du cimetière de la Cadole (Rendez-vous à 10 h45 devant l'entrée Avenue de la Cadole
