Une commission des menus est l’élément clef d’une politique de qualité et de transparence organisée autour des repas servis dans le cadre d’une restauration dite collective. Son rôle est d’instaurer la confiance par la communication et l’écoute des consommateurs. Dans la commune, ces commissions sont nombreuses car les repas proposés aux habitants sont divers : élèves des deux écoles, portage de repas à domicile de personnes âgées et pensionnaires de la maison de retraite.
 
Au niveau scolaire, l’objectif de ces réunions est de faire le point sur les repas passés et futurs, d’apporter des suggestions, de demander des modifications et d’améliorer le déroulement des repas. C’est un moment privilégié pour poser des questions et mieux savoir quels plats les enfants ont particulièrement aimé ou boudé. Les premiers concernés étant les enfants, à Bessan ils sont impliqués dans les commissions de menus, au même titre que les représentants de l’association des parents d’élèves.
 
Souhaits de menus spécifiques, découverte des goûts, assaisonnement des plats, diversité des mets proposés… toutes les questions des jeunes élèves sont évoquées et prises en compte de manière mensuelle pour les repas suivants, en lien avec la nouvelle société de restauration partenaire depuis le 1er janvier. La question du gaspillage alimentaire, dont la ville demeure un site pilote avec différentes initiatives engagées, n’est pas oubliée. Tout est mis en œuvre pour la meilleure qualité du repas et du temps partagé.
  

Dans le cadre d’un projet scolaire en lien avec plusieurs classes de l’école élémentaire Victor Hugo, la mairie a dernièrement lancé un appel aux Bessanais afin de pouvoir récupérer des tuques séchées. Le projet vise, entre autres, à faire découvrir et surtout à transmettre les traditions bessanaises autour de l’emblème bessanais, célèbre cucurbitacée locale.

 
Plusieurs donateurs se sont faits connaître et la récolte a été particulièrement bonne. Céline Sanchez, adjointe au maire aux affaires scolaires, les remettra prochainement à l’école afin qu’avec les Amis de l’âne, les traditions soient au centre de cette initiative visant avant toute chose à mieux diffuser les traditions qui sont souvent au cœur des festivités locales, comme la fête de la Saint-Laurent en août.

Lors de cette collecte, Sylviane Bosca a remis une grande quantité de cette catégorie de courge emblématique du village. A noter également le don de Jean-Pierre André et de son épouse qui ont tenu également à montrer deux spécimens de tuque… de 18 kilos ! L’appel à don est encore en cours. Toutes les personnes peuvent contacter Céline Sanchez à cette fin au 06 12 52 92 62.

En l’espace de quelques semaines, deux figures emblématiques du village nous ont quittés. Comme l’a écrit la municipalité, « dans un village, des figures nous entourent pour leur dévouement, leur action ou tout simplement pour leur présence quotidienne dans la vie de la cité ». C’était le cas de Gaston Record, décédé au début du mois de février à l’âge de 72 ans. Infatigable pétanqueur, il était présent dans la cité, notamment du côté du club de football, dont il était in grand supporter.
 
Il y a quelques jours, le village a aussi résonné d’un grand émoi avec la disparition de Robert Puech, dont la silhouette était connue sur le bord des routes, lui qui faisait souvent du stop pour rejoindre Agde ou Pézenas. Qui ne le connaissait pas au détour d’une fête, d’une messe, d’un loto ou encore lors d’un karaoké pour chanter les chansons de son idole Johnny Hallyday.
 
Sa disparition à l’âge de 77 ans suite à une chute et un arrêt cardiaque en pleine rue a beaucoup marqué les habitants et un mouvement de sympathie est rapidement né. Le maire, Stéphane pépin-Bonet, n’a pas manqué de saluer les deux personnages et de transmettre aux deux familles l’expression de l’amitié villageoise et les condoléances attristées de nombreux habitants.